Bouchées au poulet / Croquettes de poulet

Bouchées au poulet : 

Hola les amies.

Aujourd'hui une petite recette gourmande et que je trouve PARFAITE pour les lunch box ( comme sur la photo, je l'ai prise au travail avec quelques légumes cuits vapeur) 

Ingrédients pour 18 petites bouchées ou 12 moyennes

4 blancs de poulet

1 grosse pomme de terre cuite

1 morceau de gingembre de 3 cm

2 gousses d’ail

1 poignée de coriandre (ou congelée de l’ami Picard)

1/2 citron vert

1/2 oignon rouge

1 CS d’épices de votre choix : curry, garam massala, coriandre, cumin, paprika – j’ai choisi du Curry

1 œuf

2 CS de farine

Préparation:

Couper tous les éléments et mixer l’ensemble avec le jus de citron, les épices, l’œuf et la farine.

Vous obtenez une pâte collante, rajouter un peu de farine si vous trouvez que la pâte formée est trop molle. Vous devez former des boulettes de la taille d’une noix, puis les aplatir.

Préparez un bol d’eau à côté de vous pour tremper vos doigts lors de la formation des bouchées.

Faire dorer les boulettes sur toutes les faces dans un petit filet d’huile végétale ou les cuir au four pour la version healthy.

Une petite sauce facile pour tremper vos bouchées : 

1 yaourt nature (grecque ou brassé)

le jus d’1/2 citron vert

1 pincée de piment (facultatif)

De l'ail en poudre